怡甜^TM 降甜剂 ( Lactisole ) 产品背景

怡甜^TM 降甜剂 ( Lactisole ) 是一种多功能的食品添加剂，被广泛添加在各种高糖食品中，用于降低食品的甜度、改良食品的口感。

早在1985年，美国多米诺公司开发出了甜味抑制剂 (英文名：Lactisole)，并将它作为一种独特的无糖基食品添加剂推向市场，这种独特的添加剂与蔗糖、麦芽糊精混合在一起，能使食品生产企业在配方中充分发挥蔗糖的各种功能。在竞争激烈的市场环境下，食品风味是决定性因素，怡甜^TM 降甜剂 ( Lactisole ) 能使食品生产企业在食品配方中拥有更大的灵活性，并且不用担心食品过甜的问题。

怡甜^TM 降甜剂 ( Lactisole )  通过阻塞舌尖甜味受体，从而降低含糖食品的甜度。它本身无色无味，在降低食品甜度的同时，不会影响食品的口感、风味以及蔗糖的其他功能。

怡甜^TM 降甜剂 ( Lactisole )  通过了美国 FEMA 安全地位的认证。在成份描述中，被称作为人造香料。同时也获得了美国 FDA 批准，可应用于23种食品中，包括烘焙食品、巧克力、零食以及糖果制品等。

蔗糖是食品加工中最关键的原料，它除了增加甜味的作用以外，还有很多其他的功能：最安全的天然防腐剂；填充剂；质地改良剂；粘稠剂；降低食品冰点等。而要提高甜味以外的这些特性，往往需要添加更多的蔗糖，却又导致了产品太甜腻，失去了产品应有的好口感， 怡甜^TM降甜剂 ( Lactisole ) 的出现使 "过甜”问题迎刃而解，食品配方也将不再受到过度甜腻和不良口感的限制。

怡甜^TM 降甜剂 ( Lactisole ) 不但适用于天然甜味剂（蔗糖、果糖和葡萄糖等）、糖醇（甘露糖醇和山梨糖醇），也适用于人造甜味剂（阿巴斯甜、糖精、安赛蜜K和蔗糖素等）。